電接點壓力表是一種測量電接點壓力的儀器，其負載不能超過10v的含義是，當使用電接點壓力表時，其輸出電壓不能超過10v，否則可能會導致電接點壓力表損壞或讀數不準確。因此，在使用電接點壓力表時，需要注意其負載范圍，以避免因超負載而對儀器造成損壞。此外，需要根據具體的使用場景和需求選擇適合的電接點壓力表，以確保測量結果的準確性和可靠性。