機油壓力表和水壓表是兩種不同的壓力表，它們的使用范圍和測量對象也不同，因此不能一起使用。

機油壓力表主要用于測量發動機內部潤滑油的壓力，通常測量范圍為0-100psi。而水壓表則主要用于測量管道內的水壓力，通常測量范圍為0-200psi。由于它們的測量范圍和單位不同，所以不能互相替代使用。

此外，由于機油和水的性質不同，機油壓力表和水壓表的結構和材質也不同，它們的使用環境和要求也有所不同。因此，在使用時需要選擇適合的壓力表，并遵守使用規范，以確保測量結果的準確性和安全性。