液化氣鋼瓶關閉后，壓力表不會立即歸零，因為鋼瓶內的氣體仍然存在壓力。但是，隨著時間的推移和氣體的使用，壓力表的讀數會逐漸下降，直到歸零。此外，當鋼瓶內的氣體溫度發生變化時，壓力表的讀數也會隨之變化。因此，在使用液化氣鋼瓶時，需要注意定期檢查壓力表的讀數，以確保安全使用。同時，關閉液化氣鋼瓶時，應該將閥門關閉，并將壓力表上的壓力釋放掉，以免對鋼瓶和周圍環境造成損害。